Nallebullar

För första gången provade jag att göra vaniljbullar, eller sockerbullar som jag helst kallar dem. Det var inte så krångligt som jag befarade, även om det blev mindre missöden med vaniljkrämen. Varför blev den så rinnig? Förut kunde jag tycka bullar och sådant var lite tråkigt, men gud vad underskattat vetedeg kryddad med nystött kardemumma är! Självklart kunde jag inte låta bli att göra bullarna till nallar! Gör först som en vanlig bulle och ta två små klumpar och rulla till öron. Så söta så man inte vill äta dem!

Vetedeg
100 gram smält smör
3 dl mjölk
25 gr jäst
1 ägg
nypa salt
1 dl socker
1 tsk kardemumma
11-12 dl vetemjöl

Smält smör och blanda med mjölken så det blir fingervarmt. Lös upp jästen och häll sedan ner ägget. I med allt det torra men allra sist mjölet. Jäs i 30 minuter, gör vaniljkrämen sålänge. Baka ut och gör dit bästa för att få in vaniljkrämen inuti bullarna, jag kör kroppkakemetoden.  Jäs i 30 minuter till och grädda i 225 grader i 10 minuter.

Vaniljkrämen består av 2 dl mjölk, 2 äggulor, 1 msk socker, 2 msk potatismjöl och vaniljpulver/vaniljstång. Koka ihop och rör för allt du är värd så det inte bränns vid. Jag vet inte om det kanske behövs mer potatismjöl så den blir så tjock som möjligt. Låt den svalna innan du klickar i dem i bullarna.

Unicorn Poop Cookies

Titta vad jag hittade utanför huset i morse! I regnbågens alla färger och glittrigt, vad kan det vara? Nämen, kan det vara så att en flock enhörningar har kommit förbi under natten?!

Bajskorvarna kanske ser ut som leklera, men har en härlig vaniljsmak med smörton. Undrar vad enhörningar äter egentligen?

Om man inte bor nära ett enhörningsstråk så kan man baka egna kakor som smakar lika gott som bajset man kan hitta: 200 gram smör, 100 gram socker, 300 gram mjöl och vaniljsocker. Ös på med karamellfärger och efter 10 minuter i ugnen på 200 grader så kan man dekorera dem med glitter (finns på ICA faktiskt!) och strössel.

Det här blir mitt bidrag till Månadens sötsak med tema sagolikt.

Påskkycklingar

Snart är det påsk! Påskpyntat har jag gjort, men påskbakandet har det varit sämre med. Får se om jag hittar på något till påskmiddagen i år men här kommer de söta kycklingarna jag gjorde förra året!

I cakepopsen är det sockerkaka med färskost och doppade i färgad vit choklad. Lite olika strössel till näbbar och fötter. Tuppkammen är något rött godis från lösgodiset som jag har klippt till. Man kan också nypa till sidorna av bollarna så de får vingar.

Sockerkaka med kardemumma och karamell

Häromhelgen skulle mamma och pappa komma på besök och då behövdes det ju såklart lite fika. Jag visste inte riktigt vad jag skulle baka, men mindes en Bundt cake som jag blev bjuden på en gång. Det är nåt amerikansktyskt påfund som är ungefär som sockerkaka med karamellglasyr. Den här blev ju dock ett Emmasvenskt påfund då jag knåpade ihop som jag tyckte passade. Lyckad blev den i alla fall, det var inte många smulor kvar efter den fikan!

Ta ett valfritt recept sockerkaka och häll i kardemumma. Jag tog ett från den gamla Sju Sorters Kakor. En kaffekopp är ungefär en och en halv deciliter, absolut inte som en amerikansk cup!

2 ägg
1,5 kkp socker
2 kkp mjöl
2 tsk bakpulver
1 kkp grädde eller mjölk
ett par msk smält smör
så mycket kardemumma som behagar

Gör som man brukar, vispa ägg och socker och sedan i med resten av ingredienserna. Grädda i 175 grader tills den är klar.

Glasyren uppepå är 100 gram smör, 1 dl farinsocker och en skvätt grädde som kokas ihop och hälls över kakan. Servera!

Husmorstips - teakmöbler

Mitt uppe i vårstädningen? Tvättat, skurat och dammat? Har du vid dammtorkningen hittat fula och tråkiga skrapmärken på dina fina gamla teakmöbler? Då ska du höra här!

Har stringhyllan skrap efter en plåtburk eller telefonbordet vattenfläckar från en vas? Bokhyllan helt repig efter flytten? Leta då fram några Juglans regia, valnötter! Pilla bort det tunna skalet och stryk nöten mot märkerna.

Se så fint det blir, som nytt! Snabbt och enkelt, och framförallt - billigt! Vill du ha det fint hemma - lita på Husmor Emma!

Klassisk grönsakssoppa

Inget slår husmanskost, så är det bara. Det här är en trevlig grönsakssoppa, inspirerad av den man fick på torsdagarna i lågstadiet. Ni som gick på Jämshög vet vad jag pratar om, det här var på den tiden de gulliga mattanterna faktiskt lagade maten på riktigt. På torsdagar var det alltid soppa med supergoda rågbullar.

Det är fritt fram att botanisera i rotfruktshyllan i affären. Potatis och morötter blir det såklart, svenskaste kålroten och lök. Rotselleri passar också bra och icke att förglömma, palsternackan. Lite purjolök på det sen. Dagens wildcard är majrova, den rosa-lila-vita knölen, tänkte det kunde vara värt att prova.

Skär alla grönsaker i lagom bitar. Bryn löken lite och häll sedan i vatten och buljong och alla grönsaker utom purjolöken. När knölarna börjar bli klara så kastar man i purjolöken och när allt är färdigt så är det bara att äta.

Brosch i filt

Här är ett lagom lätt och roligt pyssel att göra på en ananrs tråkig kväll. Det man behöver är två bitar filt i matchande färger, sax, nål och tråd och några pärlor eller knappar om man vill. Inspirationen har jag hittat någonstans på internetet. Det går relativt snabbt att göra blommorna och de passar utmärkt som en liten present till någon som behöver en sådan!

Vik filten och klipp ut två fyrkanter som såhär. Den ena ska vara lite smalare än den andra. Klipp sedan jack i den dubbelvikta delen, utan att klippa hela vägen! Ungefär som när man pysslade julgransdekorationer på lekis

Sedan är det dags att rynka tygbitarna. Dra sedan ihop tråden så blir det en rund blomma! Det kan behövas fästas lite med några stygn. Gör likadant med den andra.

Efter det så ska de två sys ihop efter bästa förmåga. Ifall "bladen" inte ligger snyggt så går det att klippa väck någon eller sy något stygn här och där.

Sy fast en säkerhetsnål på baksidan och några pärlor eller en knapp där fram om man så vill. Och vips så har du en supersnygg brosch att fästa på vårjackan!